全国47都道府県のゴボウの消費量ランキングです。
ゴボウの代表的な料理と言ったらきんぴらごぼう。炒めて調理することの多いゴボウですが、揚げたり、煮たりなど様々な料理ができる野菜です。火を通す野菜のイメージもありますが、生でも食べられます。
また、ゴボウの消費量のデータは総務省統計局の「家計調査」を使用。令和2年（西暦2020年）のゴボウの消費量のデータを利用しています。各都道府県のそれぞれの都市に住む100世帯前後を調査しており、世帯人数の平均は2.27人。1人ではなく、1家族の消費量の目安です。
それでは、都道府県別のゴボウの消費量ランキングを見ていきましょう。
都道府県別のゴボウの消費量ランキング
| 順位 | 都道府県（調査都市） | 金額（円） | 消費量（本） |
|---|---|---|---|
| 01位 | 愛媛県（松山市） | 1070 | 5.9 |
| 02位 | 山形県（山形市） | 1018 | 5.7 |
| 03位 | 青森県（青森市） | 1012 | 5.6 |
| 3位 | 鹿児島県（鹿児島市） | 1012 | 5.6 |
| 05位 | 秋田県（秋田市） | 998 | 5.5 |
| 06位 | 新潟県（新潟市） | 980 | 5.4 |
| 07位 | 大分県（大分市） | 965 | 5.4 |
| 08位 | 福島県（福島市） | 957 | 5.3 |
| 09位 | 広島県（広島市） | 951 | 5.3 |
| 10位 | 栃木県（宇都宮市） | 950 | 5.3 |
| 11位 | 宮城県（仙台市） | 942 | 5.2 |
| 12位 | 神奈川県（横浜市） | 933 | 5.2 |
| 13位 | 京都府（京都市） | 921 | 5.1 |
| 14位 | 長崎県（長崎市） | 887 | 4.9 |
| 15位 | 佐賀県（佐賀市） | 864 | 4.8 |
| 16位 | 岡山県（岡山市） | 852 | 4.7 |
| 17位 | 福岡県（福岡市） | 850 | 4.7 |
| 18位 | 奈良県（奈良市） | 844 | 4.7 |
| 19位 | 長野県（長野市） | 819 | 4.6 |
| 20位 | 岐阜県（岐阜市） | 815 | 4.5 |
| 20位 | 三重県（津市） | 815 | 4.5 |
| 22位 | 宮崎県（宮崎市） | 794 | 4.4 |
| 23位 | 香川県（高松市） | 789 | 4.4 |
| 24位 | 茨城県（水戸市） | 782 | 4.3 |
| 25位 | 山梨県（甲府市） | 748 | 4.2 |
| 26位 | 石川県（金沢市） | 742 | 4.1 |
| 27位 | 富山県（富山市） | 738 | 4.1 |
| 28位 | 山口県（山口市） | 724 | 4 |
| 29位 | 滋賀県（大津市） | 721 | 4 |
| 30位 | 北海道（札幌市） | 720 | 4 |
| 31位 | 島根県（松江市） | 718 | 4 |
| 32位 | 愛知県（名古屋市） | 697 | 3.9 |
| 33位 | 埼玉県（さいたま市） | 682 | 3.8 |
| 34位 | 大阪府（大阪市） | 680 | 3.8 |
| 35位 | 東京都（東京都区部） | 671 | 3.7 |
| 36位 | 高知県（高知市） | 667 | 3.7 |
| 37位 | 岩手県（盛岡市） | 656 | 3.6 |
| 38位 | 福井県（福井市） | 651 | 3.6 |
| 39位 | 和歌山県（和歌山市） | 626 | 3.5 |
| 40位 | 群馬県（前橋市） | 623 | 3.5 |
| 41位 | 兵庫県（神戸市） | 622 | 3.5 |
| 42位 | 鳥取県（鳥取市） | 596 | 3.3 |
| 43位 | 静岡県（静岡市） | 586 | 3.3 |
| 43位 | 熊本県（熊本市） | 586 | 3.3 |
| 45位 | 千葉県（千葉市） | 532 | 3 |
| 46位 | 徳島県（徳島市） | 527 | 2.9 |
| 47位 | 沖縄県（那覇市） | 397 | 2.2 |
| 全国平均 | 781 | 4.3 |
出典：総務省統計局「家計調査」
※「家計調査」は各都道府県の主に県庁所在地を調査したデータですが、このサイトではそれぞれの都道府県のデータとして扱っています
※ゴボウの価格は地域や時季、品種、購入場所などによってもかわりますが、一律180円/本として計算しています
マップグラフで見るゴボウの消費量
ゴボウの消費量1位は愛媛県、2位は山形県、3位は青森県、4位は鹿児島県、5位は秋田県。東北地方で消費が多く、四国や九州の一部でも消費量が多くなっています。
ゴボウは全体の半分くらいを青森県で生産。2位の茨城県や3位の北海道では消費量がそんなに多くないですが、1位の青森県や6位の鹿児島県では消費量も多くなっています。ゴボウの生産量に関しては、以下の記事を御覧ください。
また、最下位は沖縄県、46位は徳島県、45位は千葉県。少ないところの法則性は特になくて地方もバラバラです。
