都道府県別のゴボウの生産量ランキング

全国47都道府県のゴボウの生産量ランキングです。

ゴボウは暑さにやや強く、寒さにもやや強い（根の部分はとても強く、-20℃でも枯れない）作物です。長いゴボウを育てるとなるとそこそこ大変ですが、ミニサイズのものなら家庭菜園にも向いています。その場合、発芽させるのが難しいので、苗で買ってきて育てるのがおすすめ。

ちなみに、ゴボウを食用としているのは日本だけです。ゴボウを外国人に勧めるときは事前に詳しく説明するか自分が先に食べるようにしたほうがいいかもしれません。

また、ゴボウの生産量のデータは農林水産省の「作物統計」を使用。令和2年（西暦2020年）のゴボウの収穫量のデータを利用しています。

それでは、都道府県別のゴボウの生産量ランキングを見ていきましょう。

都道府県別のゴボウの生産量ランキング

マップグラフで見るゴボウの生産量

ゴボウは北海道と青森県や茨城県などの8県でしか生産されていません。最も生産量の多い青森県では全体の44.3％、2位の茨城県では11.8％、3位の北海道では10.6％を生産しています。

青森県の順位は常に1位で、茨城県と北海道の順位が入れ替わる年もありますが、TOP3は常にこの2県と北海道です。

また、寒さに強いので東北以北ばかりで作っているかと思いきや、関東や九州の一部で生産しています。

ちなみに、食材にしているのが日本だけのこともあり、輸入はしていません。食用として品種改良をしている日本の品種じゃなければ、あまり美味しくもないでしょう。