全国47都道府県の味噌の消費量ランキングです。
味噌は味噌汁の他にも漬け込んだり、タレとして使ったりなど様々な使い方ができる調味料。岐阜県や愛知県、香川県のようにおでんに味噌をつけて食べる地域もあります。使う味噌も地域によって違い、米みそを使う地域が多いです。東海では豆みそ、九州では麦みそ。
ちなみに、ここでいう味噌はだしの入ったものも含みます。でも、ゆず味噌やもろみ味噌、酢みそは含みません。
また、味噌の消費量のデータは総務省統計局の「家計調査」を使用。令和2年（西暦2020年）の味噌の消費量のデータを利用しています。各都道府県のそれぞれの都市に住む100世帯前後を調査しており、世帯人数の平均は2.27人。1人ではなく、1家族の消費量の目安です。
それでは、都道府県別の味噌の消費量ランキングを見ていきましょう。
都道府県別の味噌の消費量ランキング
| 順位 | 都道府県（調査都市） | 金額（円） |
|---|---|---|
| 01位 | 秋田県（秋田市） | 2424 |
| 02位 | 福島県（福島市） | 2354 |
| 03位 | 長野県（長野市） | 2301 |
| 04位 | 鹿児島県（鹿児島市） | 2105 |
| 05位 | 宮崎県（宮崎市） | 2068 |
| 06位 | 徳島県（徳島市） | 1999 |
| 07位 | 山形県（山形市） | 1997 |
| 08位 | 宮城県（仙台市） | 1947 |
| 09位 | 新潟県（新潟市） | 1936 |
| 10位 | 栃木県（宇都宮市） | 1918 |
| 11位 | 長崎県（長崎市） | 1913 |
| 12位 | 奈良県（奈良市） | 1911 |
| 13位 | 大分県（大分市） | 1878 |
| 14位 | 青森県（青森市） | 1867 |
| 15位 | 山口県（山口市） | 1863 |
| 16位 | 富山県（富山市） | 1847 |
| 17位 | 高知県（高知市） | 1820 |
| 18位 | 岩手県（盛岡市） | 1709 |
| 19位 | 神奈川県（横浜市） | 1698 |
| 20位 | 愛媛県（松山市） | 1689 |
| 21位 | 東京都（東京都区部） | 1665 |
| 22位 | 熊本県（熊本市） | 1655 |
| 23位 | 滋賀県（大津市） | 1651 |
| 24位 | 香川県（高松市） | 1628 |
| 25位 | 埼玉県（さいたま市） | 1627 |
| 26位 | 三重県（津市） | 1612 |
| 26位 | 京都府（京都市） | 1612 |
| 28位 | 茨城県（水戸市） | 1609 |
| 29位 | 群馬県（前橋市） | 1562 |
| 30位 | 石川県（金沢市） | 1529 |
| 31位 | 岐阜県（岐阜市） | 1527 |
| 32位 | 静岡県（静岡市） | 1526 |
| 33位 | 福井県（福井市） | 1505 |
| 34位 | 千葉県（千葉市） | 1502 |
| 35位 | 佐賀県（佐賀市） | 1499 |
| 36位 | 福岡県（福岡市） | 1486 |
| 37位 | 広島県（広島市） | 1483 |
| 38位 | 北海道（札幌市） | 1462 |
| 39位 | 愛知県（名古屋市） | 1337 |
| 40位 | 鳥取県（鳥取市） | 1281 |
| 41位 | 大阪府（大阪市） | 1254 |
| 42位 | 島根県（松江市） | 1220 |
| 43位 | 山梨県（甲府市） | 1202 |
| 44位 | 沖縄県（那覇市） | 1142 |
| 45位 | 岡山県（岡山市） | 1079 |
| 46位 | 兵庫県（神戸市） | 1046 |
| 47位 | 和歌山県（和歌山市） | 1023 |
| 全国平均 | 1659 |
出典：総務省統計局「家計調査」
※「家計調査」は各都道府県の主に県庁所在地を調査したデータですが、このサイトではそれぞれの都道府県のデータとして扱っています
マップグラフで見る味噌の消費量
味噌の消費量1位は秋田県、2位は福島県、3位は長野県、4位は鹿児島県、5位は宮崎県。東北地方と中部、九州下部で消費量が多くなっています。東北や中部は冬になると雪が降るので収穫できる食料が減り、味噌を使った保存食が発展したのが関係しているでしょう。
順位はわりと変動しますが、東北や中部の一部が上位にきやすいです。
鹿児島県や宮崎県も上位にくることが多く、 豚味噌（鹿児島県）や地鶏の味噌ころばかし（宮崎）のような郷土料理が関係しているでしょう。
また、47位は和歌山県、46位は兵庫県、45位は岡山県。近畿地方では味噌の消費量が毎年少ない傾向があり、天下の台所として食材が集まりやすく冬の気候も温暖だったので、味噌を使った保存食が発展しなかったと言われています。
関西人はパン好きであることもあり、味噌汁を飲む機会が少ないというのも関係しているでしょう。
