都道府県別の醤油の消費量ランキング

全国47都道府県の醤油の消費量ランキングです。

醤油は日本の料理に欠かせない調味料で、使わない日の方が少ないです。でも、1日に使う量は多くなく、購入するときは大きいサイズなので消費額はそんなに高くありません。経済的な調味料といってもいいでしょう。

ちなみに、ここでいう醤油には薄口や濃口はもちろん、刺身醤油やたまり醤油、だし醤油などを含みます。

また、醤油の消費量のデータは総務省統計局の「家計調査」を使用。令和2年(西暦2020年)の醤油の消費量のデータを利用しています。各都道府県のそれぞれの都市に住む100世帯前後を調査しており、世帯人数の平均は2.27人。1人ではなく、1家族の消費量の目安です。

それでは、都道府県別の醤油の消費量ランキングを見ていきましょう。

都道府県別の醤油の消費量ランキング

順位都道府県(調査都市)金額(円)
01位山形県(山形市)2149
02位鹿児島県(鹿児島市)2097
03位栃木県(宇都宮市)1856
04位三重県(津市)1832
05位香川県(高松市)1768
06位高知県(高知市)1686
07位宮崎県(宮崎市)1669
08位石川県(金沢市)1628
09位長崎県(長崎市)1615
10位徳島県(徳島市)1614
11位秋田県(秋田市)1594
12位奈良県(奈良市)1588
13位福岡県(福岡市)1518
14位愛媛県(松山市)1490
15位山口県(山口市)1461
16位福島県(福島市)1441
17位新潟県(新潟市)1394
18位岐阜県(岐阜市)1393
19位富山県(富山市)1385
20位島根県(松江市)1374
21位青森県(青森市)1371
22位広島県(広島市)1368
23位長野県(長野市)1361
24位大分県(大分市)1360
25位神奈川県(横浜市)1358
26位宮城県(仙台市)1337
27位熊本県(熊本市)1302
28位鳥取県(鳥取市)1280
29位滋賀県(大津市)1276
30位京都府(京都市)1255
31位茨城県(水戸市)1249
32位群馬県(前橋市)1249
33位北海道(札幌市)1248
34位東京都(東京都区部)1225
35位福井県(福井市)1199
36位静岡県(静岡市)1198
37位愛知県(名古屋市)1172
38位埼玉県(さいたま市)1124
39位大阪府(大阪市)1123
40位佐賀県(佐賀市)1104
41位岡山県(岡山市)1098
42位山梨県(甲府市)1091
43位岩手県(盛岡市)1061
44位和歌山県(和歌山市)1053
45位兵庫県(神戸市)1047
46位千葉県(千葉市)978
47位沖縄県(那覇市)929
全国平均1382

出典:総務省統計局「家計調査」

※「家計調査」は各都道府県の主に県庁所在地を調査したデータですが、このサイトではそれぞれの都道府県のデータとして扱っています

マップグラフで見る醤油の消費量

醤油の消費量もマップグラフ

醤油の消費量1位は山形県、2位は鹿児島県、3位は栃木県。東北、九州、関東と地域はバラバラです。

山形県は1位になることが多く、味噌ベースではなく醤油ベースの芋煮が盛んなことが関係しているでしょう。芋煮は庄内地域が豚肉・味噌仕立てで、内陸部が牛肉・醤油仕立てが主流。調査都市が山形市なので1位ですが、鶴岡市や酒田市で統計をとると違ってきたでしょう。

また、47位は沖縄県、46位は千葉県、45位は兵庫県。消費量の少ない地域もバラバラです。

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