全国47都道府県のカブの生産量ランキングです。
カブは暑さにやや弱く、寒さにやや強い涼しい環境を好む野菜。病気に強い品種もあり、かなり作りやすい野菜で、家庭菜園初心者にも向いています。葉の部分は鮮度が落ちるのが早いため、自分で作るとより美味しい状態で食べることができるでしょう。
品種がたくさんあり、地域によって栽培しているものが違います。例えば、日本で最も生産量の多い東京の在来種「金町小かぶ」や京都の伝統野菜である「聖護院かぶら」など。
また、カブの生産量のデータは農林水産省の「作物統計」を使用。令和2年（西暦2020年）のカブの収穫量のデータを利用しています。
それでは、都道府県別のカブの生産量ランキングを見ていきましょう。
都道府県別のカブの生産量ランキング
| 順位 | 都道府県 | 収穫量（t） |
|---|---|---|
| 01位 | 千葉県 | 25300 |
| 02位 | 埼玉県 | 16100 |
| 03位 | 青森県 | 6840 |
| 04位 | 京都府 | 4740 |
| 05位 | 滋賀県 | 4570 |
| 06位 | 福岡県 | 3760 |
| 07位 | 山形県 | 3360 |
| 08位 | 北海道 | 3290 |
| 09位 | 新潟県 | 3110 |
| 10位 | 岐阜県 | 3000 |
| 11位 | 愛知県 | 2510 |
| 12位 | 神奈川県 | 2230 |
| 13位 | 徳島県 | 2040 |
| 14位 | 東京都 | 1820 |
| 15位 | 茨城県 | 1740 |
| 16位 | 福島県 | 1630 |
| 17位 | 栃木県 | 1560 |
| 18位 | 島根県 | 1300 |
| 19位 | 富山県 | 1260 |
| 20位 | 三重県 | 1080 |
| 21位 | 岩手県 | … |
| 21位 | 宮城県 | … |
| 21位 | 秋田県 | … |
| 21位 | 群馬県 | … |
| 21位 | 石川県 | … |
| 21位 | 福井県 | … |
| 21位 | 山梨県 | … |
| 21位 | 長野県 | … |
| 21位 | 静岡県 | … |
| 21位 | 大阪府 | … |
| 21位 | 兵庫県 | … |
| 21位 | 奈良県 | … |
| 21位 | 和歌山県 | … |
| 21位 | 鳥取県 | … |
| 21位 | 岡山県 | … |
| 21位 | 広島県 | … |
| 21位 | 山口県 | … |
| 21位 | 香川県 | … |
| 21位 | 愛媛県 | … |
| 21位 | 高知県 | … |
| 21位 | 佐賀県 | … |
| 21位 | 長崎県 | … |
| 21位 | 熊本県 | … |
| 21位 | 大分県 | … |
| 21位 | 宮崎県 | … |
| 21位 | 鹿児島県 | … |
| 21位 | 沖縄県 | … |
出典：農林水産省「作物統計」
「…」は事実不詳もしくは調査を欠くもの
※ランキングを出す際はゼロとして計算しています
マップグラフで見るカブの生産量
カブは47都道府県のうち20の地域で生産されていて、総生産量は91240t。1位の千葉県で全体の27.7％、2位の埼玉県で17.6％、3位の青森県で7.5％生産されています。この3県で全体の約半分を作っており、ほぼ全てが小カブです。
カブの順位に関しては15年以上このままで、常に千葉県が1位。
ちなみに、カブはアブラナ科の野菜で、連作障害があります。家庭菜園で作るときは気をつけましょう。
