都道府県別の人参の生産量ランキング

全国47都道府県の人参の生産量ランキングです。

人参は暑さにやや弱く、寒さにはやや強く、冷涼な気候を好む野菜です。栽培は難しくも易しくもないですが、発芽させるのが難しいため、家庭菜園で作る場合は苗からがおすすめ。大根のように自分で作った場合は葉の部分も食べられ、栄養価が根の部分以上に高いです。でも、大根やカブの葉より固いので、食べるときは加熱時間を長くするなどの工夫が必要。

ちなみに、人参の横にある筋はもともとはそこに小さな根があり、そこで土から栄養を吸収していました。

また、人参の生産量のデータは農林水産省の「作物統計」を使用。令和2年（西暦2020年）の人参の収穫量のデータを利用しています。

それでは、都道府県別の人参の生産量ランキングを見ていきましょう。

都道府県別の人参の生産量ランキング

マップグラフで見る人参の生産量

人参は冷涼な気候を好むというだけで、北日本以外でも作られています。収穫量がゼロなのは2府18県ありますが、その地域でも家庭菜園で作っている方はいるでしょう。

また、全体の収穫量は560733tで、1位の北海道が32.7％、2位の青森県が18.8％、3位の徳島県が8.9％です。北海道と青森県で全体の50％以上を作っていると考えると、冷涼な気候を好むという特徴が出ていると言えます。

ちなみに、人参はパセリやパクチーと同じセリ科の植物。それらの野菜ほどのクセはないですが、子どもが嫌う傾向にある野菜です。