都道府県別のカブの生産量ランキング

全国47都道府県のカブの生産量ランキングです。

カブは暑さにやや弱く、寒さにやや強い涼しい環境を好む野菜。病気に強い品種もあり、かなり作りやすい野菜で、家庭菜園初心者にも向いています。葉の部分は鮮度が落ちるのが早いため、自分で作るとより美味しい状態で食べることができるでしょう。

品種がたくさんあり、地域によって栽培しているものが違います。例えば、日本で最も生産量の多い東京の在来種「金町小かぶ」や京都の伝統野菜である「聖護院かぶら」など。

また、カブの生産量のデータは農林水産省の「作物統計」を使用。令和2年（西暦2020年）のカブの収穫量のデータを利用しています。

それでは、都道府県別のカブの生産量ランキングを見ていきましょう。

都道府県別のカブの生産量ランキング

マップグラフで見るカブの生産量

カブは47都道府県のうち20の地域で生産されていて、総生産量は91240t。1位の千葉県で全体の27.7％、2位の埼玉県で17.6％、3位の青森県で7.5％生産されています。この3県で全体の約半分を作っており、ほぼ全てが小カブです。

カブの順位に関しては15年以上このままで、常に千葉県が1位。

ちなみに、カブはアブラナ科の野菜で、連作障害があります。家庭菜園で作るときは気をつけましょう。